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2021/12/03 16:42
金時人参と、堀川ごぼ
金時人参と、堀川ごぼうにラムのひき肉を射込んで炊いたもの。
京野菜と合鴨の炊き合わせに入ります。
炊き合わせとは、それぞれ別のお出汁で炊いたものを合わせた前菜で、煮物とはまた違う一つ一つの食材がお仕事されている一品。
和食屋さんで見つけたら是非食べていただきたいメニューです。
それと、本日カワハギございます！
肝和えでお出しします。
お酒はハイコスパなテキーラを沢山排出している蒸留所のニューブランド。
ワインのような華やかな香りが楽しめます。
12/3、お席まだまだございます。
明日12/4も土曜日ですがなんとご予約ありません。
今週過ぎると年末モードな週末になりそうですので、今日明日狙い目です。
ご連絡お待ちしております🤲
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